Crepe proteine au tiramisu

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour les crêpes  :

-50g de farine d'avoine.

-1 cuillère à soupe de miel

-180ml de blancs d'œufs

1⁄2 cuil. à café instantané en poudre 

 -120ml de lait d'amande

-3 cuillères à café d'huile de noix de coco

-1 cuillère à café de cacao en poudre, pour servir

Pour la garniture :

-80g de yaourt grec 1 cuillère à soupe de miel.

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

1.Mélangez la farine, le miel, les blancs d'oeufs et le café instantané en poudre dans un bol. Commencez à ajouter du lait jusqu'à ce que vous obteniez une pâte ayant la consistance d'une crêpe.

2. Préparez la garniture en combinant le yaourt grec, le miel et la cannelle dans un petit bol. Mettez de côté pendant que vous faites cuire les crêpes.

3. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou une crêpière. Placez 1⁄3 de la pâte dans la poêle et déplacez la poêle dans un mouvement circulaire pour étaler la pâte uniformément en une couche fine. Faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, puis retournez les crêpes. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, puis retirez la crêpe sur une assiette chaude. Répétez ce processus avec le reste de la pâte.

4. Remplissez les crêpes avec la garniture au yaourt et saupoudrez de poudre de cacao. Servez avec des baies fraîches (facultatif - non inclus dans la répartition nutritionnelle).

Calories.   : 189 Kcal

Lipides.     :  7 g

Glucides   : 20 g

Protéines  : 12 g