Apéritif léger : Bouchées de courgettes croustillantes

Nombre de portion : 2 portions

Cuisson : 15 à 20 minutes

Préparation : 5 minutes

Macronutriments pour 1 portion :

• 350kcal
• 33 g de lipides
• 6g de glucides
• 10g de protéines

Ingrédients :

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 grande courgette
• 6 c. à soupe de parmesan râpé
• 4 c. à soupe d’amandes moulues
• 1 c. à café d’origan séché

Préparation :

• Chauffer le four à 230°C.
• Couper les courgettes en fines tranches. Mélanger le parmesan, les amandes et l’origan dans un bol.
• Saupoudrer les courgettes de sel de mer et les frotter avec l’huile d’olive - puis les enrober du mélange de parmesan et d’amandes.
• Placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faire cuire pendant 15-20 minutes environ jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
• À déguster comme en-cas, seul, ou avec une sauce.

Cette recette est issue du livre pauvre en glucides de cuisine des winneuses.

Découvrez nos livres de recettes saines et gourmandes ICI