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Apéritif léger : Bouchées de courgettes croustillantes

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Nombre de portion : 2 portions

Cuisson : 15 à 20 minutes

Préparation : 5 minutes

Macronutriments pour 1 portion :

  • 350kcal
  • 33 g de lipides
  • 6g de glucides
  • 10g de protéines

Ingrédients :

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 grande courgette
  • 6 c. à soupe de parmesan râpé
  • 4 c. à soupe d’amandes moulues
  • 1 c. à café d’origan séché

Préparation :

  • Chauffer le four à 230°C.
  • Couper les courgettes en fines tranches. Mélanger le parmesan, les amandes et l’origan dans un bol.
  • Saupoudrer les courgettes de sel de mer et les frotter avec l’huile d’olive - puis les enrober du mélange de parmesan et d’amandes.
  • Placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faire cuire pendant 15-20 minutes environ jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
  • À déguster comme en-cas, seul, ou avec une sauce.

Cette recette est issue du livre pauvre en glucides de cuisine des winneuses.

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